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COVID 19

Salubrité alimentaire et plan de continuité des activités de Cardinal – COVID-19

La salubrité alimentaire a toujours été et sera toujours notre première priorité.

Chez Cardinal, nous appliquons des pratiques de production rigoureuses. Nos installations sont continuellement assainies et approuvées par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) au quotidien. Notre infrastructure de contrôle environnemental existante, nos pratiques d’hygiène et d’assainissement ainsi que nos bonnes pratiques de fabrication protègent l’environnement de production d’une contamination de cette nature. En outre, nos produits sont soumis à des températures précises durant leur fabrication et leur entreposage qui empêcheraient le virus de survivre.

Nous vérifions activement les membres du personnel pour être à l’affût de tout changement dans leur état de santé. Nous avons adopté des protocoles visant à informer nos employés des faits reliés à l’éclosion et à la transmission du coronavirus COVID-19 et des pratiques nécessaires dans nos installations pour prévenir la propagation de ce virus. La sécurité et le bien-être de nos employés, clients, fournisseurs et partenaires de l’industrie sont au cœur même de nos plans.

Chez Cardinal Meat Specialists Limited, nous avons initié un plan de continuité des affaires afin d’assurer de respecter nos objectifs de production pour la prochaine saison. Nos fournisseurs ont adopté des mesures similaires pour assurer la continuité de leurs activités et ils nous ont assurés qu’ils ne prévoient pas de perturbation dans l’approvisionnement en matières premières. Nous demeurons confiants que nous respecterons les prévisions convenues, mais il est impératif de communiquer tout changement afin d’assurer que ces engagements sont validés.

Nous consultons en permanence l’ACIA, le CDC, le NAMI (North American Meat Institute) et les autorités sanitaires locales. Il est important de noter que le Center for Disease Control (CDC) aux États-Unis n’a trouvé aucune preuve que le virus peut se transmettre par un aliment. Les consommateurs qui cherchent à se renseigner davantage au sujet du coronavirus COVID-19 peuvent visiter l’un ou l’autre des liens ci-dessous :
https://www.canada.ca/fr/sante-publique/services/maladies/maladie-coronavirus-covid-19.html
https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/travelers/index.html

Notre équipe continuera de collaborer tout au long de cette préoccupation mondiale afin d’anticiper et de minimiser toute perturbation potentielle à nos clients. Nous vous fournirons des renseignements additionnels au besoin.

Veuillez agréer nos sincères salutations.
Brent Cator, propriétaire

 

À propos de nous

Se régaler tous les soirs, c’est possible. Tout ce qu’il vous faut, c’est Cardinal à vos côtés.

Cardinal Meat Specialists Ltd. est une entreprise familiale canadienne. Depuis plus de 80 ans, c’est sur une philosophie fondée sur les « valeurs » que notre entreprise s’appuie dans l’exercice de ses activités. Nous fabriquons et commercialisons des produits de viande de première qualité, emballés en portions, dont des burgers, des côtes levées, de la saucisse, du poulet et bien davantage. 

 Nous sommes axés sur les valeurs familiales. Chez Cardinal, nous voulons vous proposer des idées de repas faciles et rapides à préparer pour votre famille – des repas nutritifs et savoureux en tout temps dignes de vos dollars durement gagnés et du temps précieux que vous mettez à les préparer. Satisfaire aux besoins de nos clients, voilà ce qui nous motive à nous assurer de fabriquer les meilleurs produits alimentaires qui soient, tant au chapitre de la qualité que de la salubrité. Notre engagement à l’égard de la salubrité, de la qualité et de la productivité constitue la pierre angulaire qui nous a permis de maintenir notre réputation pendant toutes ces années. 

À l’heure actuelle, bien des choses vous compliquent la vie. Ne laissez pas la planification des repas en être une. Cardinal fabrique des produits de viande de qualité qu’il fait bon d’avoir sous la main pour préparer les repas de tous les jours et ceux des grandes occasions. 

 Vous avez besoin d’idées de repas? Pas de problème! Nous avons tout ce qu’il vous faut! 

Pouvez-vous servir un repas de famille rapide à préparer sans compromettre le goût ni la qualité? 


À une époque qui ne semble pas si lointaine, Jack Cator nous racontait des anecdotes sur la façon dont il a appris à débiter un bœuf pour en vendre la viande. Cette époque peut paraître révolue, mais il y a seulement 80 ans, l’entreprise familiale achetait un bœuf d’un fermier local, le débitait dans une grange, puis passait de ferme en ferme pour vendre la viande. Bien que nous doutions de la pertinence de ces antécédents de nos jours dans des usines de production inspectées par le gouvernement fédéral et régies par des normes de salubrité alimentaires internationales, ils ajoutent à la richesse et aux traditions de Cardinal Meat Specialists, une entreprise fondée en 1966 par Ralph Cator, le fils de Jack. Même si ces compétences pour débiter un animal sont peut-être dépassées aujourd’hui, l’histoire et l’expérience acquise en grandissant dans une famille vouée à la fabrication de produits de viande de première qualité sont tout à fait pertinentes.

Au cours de sa riche et longue histoire, la famille Cator a commencé ses activités à la ferme. Elle a ensuite exploité des boucheries à Bowmanville et à Toronto, avant de lancer son usine de production de burgers à Mississauga. Les viandes de qualité supérieure qu’elle prépare aujourd’hui comptent parmi les plus novatrices au Canada.   

C’est avec fierté que nous poursuivons ces traditions, tout en maintenant notre engagement à l’égard de l’innovation et de la technologie de pointe pour offrir les produits les plus salubres et dont la grande qualité est la plus constante sur le marché. Sous la direction de Brent Cator, notre entreprise s’est engagée à connaître un succès à long terme dans l’industrie de la viande.

Depuis ses débuts modestes jusqu’au rang de chef de file de l’industrie canadienne de la viande, notre réponse aux clients est … avec Cardinal, c’est possible.

You can with Cardinal